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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1 、将茄子洗净 
，大全大全去蒂，家常家常蒜蓉切好
。蒜拌蒜拌

2 、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟。做法做法

3 、大全大全蒸好的茄子。

4、茄子蒸软后，取出装盘 。

5、将蒜头拍碎 ，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下 ，加生抽 、香油调成凉拌汁 。

6、做好的调味料

7
、用筷子将茄子拨开 
，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1 、主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵 、酱油少许、鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里 ，蒸10分钟左右 。

3 、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥 ，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5
、茄子放凉一会
，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱 。

6、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀 
，这里不要加盐多了
，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸 。

7 、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了
，红绿相间 ，蒜香清爽 ，吃一口软嫩细滑，是夏天必吃的凉拌菜。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料 ：茄子1根 、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量 、醋适量
 、香菜适量 、芝麻油适量 。

1
 、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟
。将蒸好的茄子晾凉 ，撕成丝，

2.芹菜切断 ，焯水

3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁 ，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味 。

4、取一小碗 ，将蒜蓉连汁一起倒入 ，再加入醋、（醋多点）  、生抽、少许盐 、鸡精 ，搅匀淋在茄子即可。

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